生産者紹介
ウエムラ牧場白老町石山
黒毛和牛の繁殖農家だったウエムラ牧場は、大自然の中で牧場を開拓して拡げ、肥育にも取り組んできました。さらに加工販売も手掛け、生産から製品までを一貫生産しています。健康の先にある美味しさを追求し、のびのびと育てた上村和牛は、脂の甘みも赤身の旨味も抜群です。返礼品には10種類の商品を提供していますが、その内の6アイテムが返礼品全体の20位までに入るほどの高い人気を誇っていることからもその味が証明されています。
ウエムラの広大な牧場には、バーベキューテラスでBBQを楽しめたり、テイクアウト商品や加工品等も購入できます。さらにハンモックのかかった休憩所やドッグゲージもあって、ペットを含めたご家族みんなでのんびりできるスペースもあります。
2020年には、ファームレストランがこの牧場を離れ、白老町の社台エリアに新たなレストランをオープンさせました。その名も『ウエムラ・ビヨンド』ハンバーグやステーキからコース料理まで、余すところなく上村和牛を堪能できます。