敷島ファーム白老町（牧場）

敷島ファームでは『食の安心・安全の保証』として、子牛生産から肥育出荷に至るまでのすべての工程において『農場HACCP・JGAP』の認証を取得しております。子牛生産は”食”に直結しないため、繁殖牧場での認証取得は一般的ではありませんが、敷島ファームは妥協を一切せずに取り組んでおります。そのような努力を重ね取得した『農場HACCP・JGAP』は、第3者評価による『食の安心・安全の保証』になります。
　白老牧場では、生粋の地域産黒毛和牛『白老生まれ、白老育ち』にこだわり、牛たちのストレスを抑え、より良い環境で育て上げるためにたどり着いた答えがあります。それは、牛飼いの原点”生まれた地で出荷まで育て上げる”ということでした。環境の変化という最大のストレスを抑え育てられた黒毛和牛は、生まれも育ちも『農場HACCP・JGAP』認証牧場という”確かな食の安心・安全の保証”と”生粋の地域産”が自慢の『白老生まれ、白老育ち』白老産黒毛和牛です。