カネシメ松田水産白老町虎杖浜

大正2年（1913年）創業のカネシメ松田水産は、たらこを中心に水産加工品を製造・販売しています。たらこは完熟のタイミングを見ながら、前浜産を中心に、近隣の太平洋で獲れたものを仕入れます。たらこの漬け込みにはマニュアルはなく、この道35年の社長と20年の製造部長が担当。創業当時からの味を守りつつ、時代に合わせて改良を重ねてきました。カネシメ松田水産のたらこは、少し白っぽく見えますが、これは着色料を使用していないから。商品には『夢色(むしょく)』と書かれたシールが貼られていて、商品に対する想いも伺えます。最盛期の12月には、1日最大2トンものたらこを漬け込みます。ご飯に合わせての美味しさを追及したたらこは、口の中に入れた瞬間、魚本来の味を感じられる自慢の商品。ぜひ食べ比べて見てください。