スイコウ魚卵人白老町虎杖浜

株式会社スイコウが位置するのは、白老町の西端の虎杖浜エリア。太平洋が一望できる高台
に直売店「魚卵人」と工場があります。
　衛生管理が徹底された工場で生産しているのは、タラコを中心とした加工品。これらは大手食品メーカーやレストランチェーンへも納入されています。本社より離れた場所には活魚センターをもち、他種多様な活魚を取り扱っています。この鮮度抜群の活魚は町内のホテルにも提供されているんですよ。
　設備も技術も整っているスイコウ。でも、一番大切にしているのは「目利き力」。前浜や近海ものを中心に、海の幸を厳選しています。

そんなスイコウのふるさと納税返礼品は、「紅鮭」が圧倒的な人気を集めています。塩分が違う2種類をご用意し、その食べ比べセットや定期便もあります。そして全国的にも珍しい返礼品が「棒だら」。原料のスケトウダラは、鮮度が落ちるのが早いため、タラコを採取した後のスケトウダラを保存食として素干ししたものが棒鱈です。そう、棒鱈の添加物は塩だけ。さらにスイコウの棒鱈は塩抜きをしており、低塩で仕上げているため、ペットにも安心して与えられます。もちろん、マヨネーズと一味をつけてそのまま召し上がることも、煮付け等のお料理に使っても美味しくいただけます。数ある商品の中でも、「リピーターが多い」商品がこの棒鱈なのです。