たらこ・明太子

白老町の最西部に位置する虎杖浜は、眼下に太平洋が広がり、一年を通じて様々な魚介類が漁港に水揚げされています。その中でも全国的に有名なのが「たらこ」です。冬場、この地区は質の良いスケトウダラがとれる地域であり、その新鮮な原卵にこだわり製造される「虎杖浜たらこ」は、築地市場で高い評価を得て全国にその名が知られるようになり、今や多くのお得意先を持つ、やみつきになる商品です。

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